Le GAEC de l’Altiplano est une exploitation agricole familiale dynamique, transmise sur plusieurs générations, aujourd’hui portée par la sixième génération. Installée sur un modèle d’élevage laitier, la ferme est également engagée dans une démarche HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis cette année.
L’exploitation s’appuie sur une forte diversification : production laitière, atelier de vente directe, transformation de charcuteries, fabrication de steaks hachés, plats cuisinés et commercialisation de viande bovine. Une activité complète pensée pour créer de la valeur sur l’exploitation agricole.
L’innovation fait partie intégrante du développement du GAEC de l’Altiplano, notamment avec la mise en place d’un élevage d’alpagas, né après une visite au Salon de l’Agriculture en 1989.
Cette idée est venue dans un contexte où l’exploitation devait trouver de nouveaux leviers de rentabilité agricole. Dix femelles et un mâle importés du Chili ont permis de lancer une activité autour de la production de laine d’alpaga, transformée en fil à tricoter et en vêtements.
Cette diversification illustre la capacité de l’exploitation à innover tout en valorisant ses ressources agricoles.
Le GAEC de l’Altiplano a également développé une activité de ferme pédagogique et ferme découverte. L’objectif est de faire découvrir le métier d’agriculteur et le fonctionnement d’une exploitation agricole au grand public.
Une salle d’accueil aux normes a été construite afin de recevoir différents publics : scolaires, centres aérés et familles. Des visites de ferme sont également proposées sur rendez-vous, renforçant le lien entre agriculture et société.
Cette démarche s’inscrit dans une logique d’agriculture de proximité et de pédagogie autour des métiers agricoles.
Comme de nombreuses exploitations agricoles, le GAEC de l’Altiplano fait face à plusieurs crises : hausse du prix du carburant agricole, augmentation des coûts des engrais, de l’alimentation animale et de l’énergie.
Ces hausses impactent directement les charges de production, notamment pour le travail quotidien des cultures et de l’élevage bovin répartis sur deux communes.
L’exploitation s’adapte en cherchant davantage d’autonomie fourragère, en optimisant les coûts de production et en améliorant la qualité des fourrages pour sécuriser la performance économique.
Le GAEC de l’Altiplano poursuit sa modernisation avec la rénovation d’un bâtiment destiné à regrouper les vaches laitières. Cet investissement permettra de gagner en efficacité, de réduire les déplacements et de réaliser des économies d’énergie.
L’exploitation travaille également sur l’installation de la nouvelle génération, avec la volonté de garantir la transmission agricole familiale et la continuité du projet d’exploitation.
Enfin, la mise en place de panneaux photovoltaïques est envisagée afin de renforcer l’autonomie énergétique et de réduire les coûts liés à la consommation électrique et au carburant.
En moins de 20 ans, le GAEC de l’Altiplano est passé de 69 hectares et 100 000 litres de lait à 190 hectares et 1 180 000 litres de production laitière.
Cette évolution illustre une stratégie fondée sur l’innovation agricole, la diversification et la gestion familiale, où chaque génération contribue au développement de l’exploitation.
Une trajectoire qui confirme que l’avenir de cette ferme familiale repose sur l’adaptation, la résilience agricole et la force du collectif familial.
