Reconversion et création de bar à Nancy en pleine crise sanitaire

Un entrepreneur accompagné depuis plus de 12 ans par Adheo

Vincent ROBERT, gérant de la SARL La Station, travaille avec Adheo depuis 12 ans.

C’est en 2008, alors qu’il était taxi, qu’on lui conseille de se tourner vers ce cabinet. Depuis, il bénéficie d’un accompagnement régulier avec un expert-comptable très réactif et un conseiller économique qui l’aide dans ses projets.


Un projet de reprise de restaurant et de bar malgré les crises

Malgré la crise sanitaire, Vincent ROBERT décide de poursuivre un projet qu’il avait en tête depuis plusieurs mois : la reprise d’un établissement.

Il identifie un fonds de commerce disponible et travaille pendant près de 2 ans avec son conseiller économique Adheo sur le montage du financement.

Le projet est complexe, notamment dans le secteur du débit de boissons, peu apprécié des banques, mais il est accompagné à chaque étape.

Le comptable l’aide également à obtenir les aides et à maintenir la trésorerie pendant la crise sanitaire.


Ouverture du Little Délirium Café à Nancy

Le projet aboutit avec l’ouverture du Little Délirium Café, situé boulevard Joffre à Nancy.

Ce nouveau concept de bar est imaginé et conçu avec son épouse, en partenariat avec la marque de bière La Cuvée des Trolls.

L’établissement compte environ 80 places et a ouvert le 1er juillet. Une évolution vers la restauration est envisagée par la suite.


Une activité qui résiste malgré la crise ukrainienne

Après la crise sanitaire, Vincent ROBERT doit aussi faire face aux effets de la crise ukrainienne.

Les hausses concernent notamment les boissons et les huiles de friture, mais restent limitées pour le moment.

L’activité repart fortement, avec un chiffre d’affaires proche voire supérieur à celui de 2019.


Un projet structuré malgré un contexte difficile

Ce parcours montre qu’avec une bonne gestion, un accompagnement solide et un suivi comptable rigoureux, il est possible de mener à bien un projet de reprise même en période de crise.

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