Depuis avril, les abords du marché couvert de Verdun ont retrouvé de l’activité avec l’ouverture de Brin de paille, un magasin de producteurs créé par un collectif de 10 agriculteurs engagés dans le circuit court et la valorisation de leurs productions locales.
À l’origine du projet, un regroupement d’agriculteurs issus de différentes expériences de vente directe. Certains participaient au Drive fermier, d’autres au magasin de producteurs « Au petit paysan » à Saint-Mihiel, une expérience qui a permis d’acquérir un réel savoir-faire en gestion de magasin.
Face à l’arrêt du Drive fermier et à l’envie de développer un nouveau projet, les agriculteurs ont décidé de créer un magasin de producteurs à Verdun. La mairie a soutenu l’initiative en facilitant la recherche d’un local, tandis que la Chambre d’agriculture a accompagné l’étude de marché et que Adheo a sécurisé la partie juridique.
La construction du projet a nécessité de nombreuses réflexions, notamment sur la structure juridique la plus adaptée pour gérer plusieurs points de vente. Grâce à l’accompagnement, les associés ont pu clarifier leur organisation et avancer sereinement dans le développement du magasin.
Aujourd’hui, plus de 20 producteurs locaux sont représentés dans le magasin, avec une organisation pensée pour garantir la disponibilité des produits et offrir une large diversité aux clients.
Le projet repose sur la complémentarité des profils. Certains associés disposent de compétences en comptabilité, d’autres en communication digitale ou encore en travaux et aménagement, ce qui permet de gérer efficacement le magasin au quotidien.
Les agriculteurs assurent eux-mêmes de nombreuses missions : gestion du magasin, vente directe, logistique, maintenance et organisation des rotations de présence. Un règlement intérieur encadre les règles de fonctionnement et la gestion des produits.
Ouvert en pleine période de confinement, le magasin a connu un démarrage très dynamique. Malgré des débats internes sur le calendrier, une partie des associés a choisi de lancer l’activité, rapidement suivie par les autres face au succès rencontré.
Dès les premiers jours, l’affluence a été importante, confirmant l’intérêt des consommateurs pour les produits locaux et la vente directe agricole. Le collectif a cependant dû s’adapter à des contraintes logistiques et sanitaires fortes liées à la période.
Après plusieurs mois d’activité, les agriculteurs associés dressent un bilan positif du magasin de producteurs Brin de paille. Le démarrage est encourageant, même si l’activité reste sensible aux variations saisonnières et au tourisme local.
Les prochaines étapes incluent le développement de la communication, l’organisation d’événements et d’animations producteurs afin de renforcer la visibilité du magasin et de développer la clientèle locale et touristique.
Ce projet collectif illustre la force du travail en réseau agricole, du circuit court et de la valorisation des productions locales, au service d’une agriculture plus proche des consommateurs.
Extrait de L’Échos 109 de septembre 2020
