Vous êtes avant tout restaurateur
Vous êtes en salle ou en cuisine, pas derrière vos tableaux de bord
Entre le service, la gestion des équipes, les commandes, les fournisseurs et la satisfaction de vos clients, il reste peu de temps pour suivre vos indicateurs financiers. Pourtant, une bonne gestion est essentielle pour préserver vos marges et assurer la pérennité de votre établissement.
42 000
créations d’entreprises dans l’hébergement-restauration en 2024
Le secteur de la restauration reste particulièrement dynamique avec plus de 42 000 créations d’entreprises en 2024. Dans un environnement aussi concurrentiel, il devient essentiel de suivre ses performances, maîtriser ses coûts et piloter sa rentabilité.
+ 7,2%
de défaillances par rapport à la moyenne de 2025
Les défaillances de restaurants sont 7,2% supérieures à l’année dernière. Dans un contexte où les charges restent élevées, la maîtrise de la trésorerie est devenue un enjeu majeur.
+ 20%
d’augmentation des prix dans les restaurants en deux ans
En deux ans, les prix pratiqués dans les restaurants ont augmenté d’environ 20 %, conséquence de la hausse des matières premières, de l’énergie et des charges d’exploitation. Dans ce contexte, suivre ses marges et ajuster ses tarifs est indispensable pour préserver sa rentabilité.