La seule alternative au sucre classée Nutri-Score A

Les Echos Publishing 2026

Après avoir découvert les vertus d’un tubercule péruvien millénaire, Raphaella Nolleau, cofondatrice de Yacon & Co, produit et commercialise le sirop de yacon, une alternative naturelle au sucre. Interview.

Des produits beaux, éthiques et éco-responsables

Les Echos Publishing 2026

Marie Viard-Klein, Fondatrice de Minuit sur Terre, a relevé le défi de créer une marque de mode éthique et responsable, offrant des chaussures et de la maroquinerie végans, fabriqués en Europe. Interview.

On veut être l’entreprise qui rassure

Les Echos Publishing 2026

La jeune entreprise Kleidi, fondée par Simon Tabourier et Ali Kaboré, s’est imposée sur le marché du contractant général en misant sur la rénovation des bâtiments et l’engagement de résultat.

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